现在很多商家都在宣传自己的锅是不粘锅，

但往往买回来的发现做菜依然会粘锅。

其实大家现在买的不粘锅有两个原因，

一是因为它的涂层，

其次是很多的商家是通过改变温度来实现不粘锅！

铁锅粘不粘，

与材料关系不大，

与温度关系较大，

这就是“莱顿弗罗斯特效”

应下面我们通过一个小实验，

来更直观的观察莱顿弗罗斯特效应吧

       弄懂了莱顿弗罗斯特效应，即使是一口普通的锅，我们不在锅中放油，同样能够让锅中的食物不粘锅。不信你可以将一口锅烧得很热，然后打个鸡蛋在里面，不用放油，鸡蛋就能够悬浮于锅中，根本不会粘，因为鸡蛋里同样有水，同样会在鸡蛋和锅的中间形成一个隔热的蒸汽层。试试看吧！~

温馨提示：

注意实验用火安全。

儿童须在家长或老师的指导下操作！